Ostekake med sitron - Frisk og syrlig sommerdessert

Denne ostekaken med sitron er en frisk og syrlig variant av den klassiske ostekaken, og passer perfekt som dessert til sommerlige anledninger. Med en smuldrete kjeksbunn og en luftig ostekrem med sitronsmak, er denne kaken en sikker vinner hos både store og små.

Oppskrift på sitronostekake:

Ingredienser:

• 200 g kornmo kjeks

• 100 g smør, smeltet

• 500 g kremost

• 1 1/2 dl sukker

• 2 ss sitronsaft

• 2 ts sitronskall

• 3 egg

• 2 dl rømme

• 1/2 dl melk

• 1 ss maizenna

Fremgangsmåte:

1. Knus kjeksene og bland dem med smeltet smør. Trykk blandingen ned i bunnen av en springform (ca. 24 cm i diameter). Sett formen i kjøleskapet mens du lager fyllet.

2. Pisk kremost og sukker sammen til en jevn blanding. Tilsett sitronsaft og sitronskall.

3. Pisk inn ett egg av gangen, og rør til en jevn blanding.

4. Tilsett rømme, melk og maizenna, og rør til alt er godt blandet.

5. Hell blandingen over kjeksbunnen i formen, og stek kaken på 160 grader i ca. 50-60 minutter, eller til kaken er fast i midten.

6. La kaken avkjøles i formen, og sett den deretter i kjøleskapet i minst 3 timer før servering.

Kalorier og fett: Totalt inneholder denne ostekaken ca. 3500 kalorier og 250 gram fett. Dette tilsvarer ca. 350 kalorier og 25 gram fett per porsjon, hvis kaken deles i 12 like store stykker.

Syrlig ostekake med sitron