Sitronmakroner med en syrlig tvist

Disse sitronmakronene er en perfekt blanding av søtt og surt. De er lette og luftige med en sprø skorpe på utsiden og myk kjerne på innsiden. Server dem til en kopp te eller kaffe, eller som en liten snack når du trenger en liten oppløftning. Følg denne enkle oppskriften for å lage dine egne sitronmakroner hjemme.

Ingredienser:

• 120g malte mandler

• 180g melis

• 1/4 ts salt

• 2 store eggehviter

• 1 ts sitronsaft

• 1 ts revet sitronskall

• Gult konditorfarge (valgfritt)

• Ekstra melis for pynt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 150°C og dekk en bakeplate med bakepapir.

2. I en stor bolle, bland sammen malte mandler, melis og salt.

3. I en annen bolle, pisk eggehvitene til de danner myke topper.

4. Tilsett sitronsaft og konditorfarge, og fortsett å piske til eggehvitene er stive og danner stive topper.

5. Vend forsiktig inn mandelblandingen i eggehvitene med en spatel.

6. Tilsett revet sitronskall og bland forsiktig til det er godt fordelt.

7. Ha deigen i en sprøytepose og sprøyt små makroner på bakeplaten.

8. La makronene stå på benken i ca. 30 minutter for å tørke ut.

9. Stek i ovnen i 12-15 minutter, til makronene har fått en gyllen farge.

10. La makronene avkjøles i noen minutter før du tar dem av bakepapiret og legger dem på en rist.

11. Dryss over litt ekstra melis for å pynte.

Nyt dine deilige, hjemmelagde sitronmakroner!

Sitronmakroner