Saftige Gulrotrundstykker: Sunnhet i hver bit!

Disse saftige og sunne gulrotrundstykkene er en herlig måte å få i seg litt ekstra grønnsaker på. Den søte og smakfulle gulroten gir rundstykkene en nydelig farge og en ekstra saftighet. Med denne enkle oppskriften kan du lage hjemmebakte rundstykker som vil glede både store og små. Perfekte til frokost, lunsj eller som tilbehør til suppe. Du vil elske den friske smaken og den myke konsistensen i hver bit.

Oppskrift på rundstykker med gulrot

Tid: Ca. 2 timer

Antall rundstykker: Ca. 12 stk

Ingredienser:

• 250 g revet gulrot

• 25 g gjær

• 3 dl lunkent vann

• 1 ss olivenolje

• 1 ss honning

• 1 ts salt

• 500 g hvetemel

• Ekstra mel til utbaking

Fremgangsmåte:

1. Oppløs gjæren i lunkent vann. La det stå i noen minutter til gjæren aktiveres.

2. I en stor bolle, kombiner revet gulrot, olivenolje, honning og salt. Tilsett deretter den aktive gjærblandingen.

3. Tilsett gradvis hvetemel mens du rører godt, til deigen begynner å ta form. Når deigen blir for tykk til å røre, kna den på et melet overflate i ca. 5-10 minutter, eller til den blir smidig og elastisk.

4. Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.

5. Forvarm ovnen til 200°C.

6. Når deigen har hevet ferdig, legg den på en melet overflate og elt den lett. Form deretter små rundstykker av ønsket størrelse og legg dem på en bakeplate med bakepapir.

7. Etterheves rundstykkene i ca. 20-30 minutter.

8. Stek rundstykkene i forvarmet ovn i ca. 15-20 minutter, eller til de er gylne og har en hul lyd når du banker lett på undersiden.

9. Avkjøl rundstykkene på en rist.

Næringsinnhold (ca. per rundstykke):

• Kalorier: 150 kcal

• Fett: 2 g

Gulrot rundstykker