Tikka Masala er en populær indisk rett, og denne vegetariske versjonen med blomkål vil garantert bli en ny favoritt! Blomkålen er stekt i ovnen til den blir sprø og gyllen, og deretter blandet med en krydret tomatsaus og servert med ris eller naanbrød. Dette er en smaksrik og mettende rett som er enkel å lage og perfekt til en hverdag eller helgemiddag.
Oppskrift på Vegetarisk Tikka Masala med Blomkål: Antall porsjoner: 4-6 Tidsbruk: ca. 40 minutter
Ingredienser:
1 stor blomkål, delt i små buketter
2 ss olivenolje
1 stor løk, hakket
2 fedd hvitløk, hakket
1 ss fersk ingefær, revet
1 rød paprika, skåret i strimler
2 ss tikka masala-krydder
1 boks hakkede tomater (ca. 400 g)
2 dl matfløte
Salt og pepper etter smak
Fersk koriander til servering
Tilberedning:
Forvarm ovnen til 200°C. Legg blomkålbuksene i en stor ildfast form og pensle dem med olivenolje. Stek i ovnen i 20-25 minutter, til blomkålen er gyllenbrun og mørbakt.
I en stor stekepanne, varm opp litt olivenolje og stek løk, hvitløk og ingefær på middels varme til løken er myk og blank.
Tilsett paprika og tikka masala-krydder og la det steke i ca. 1 minutt, til det begynner å lukte godt.
Tilsett hakkede tomater og la det koke i 10-15 minutter til sausen er tykk og smakfull. Rør inn matfløten og la det småkoke i 5 minutter til.
Rør inn blomkålen i sausen og varm det opp. Smak til med salt og pepper etter smak.
Server tikka masalaen varm med ris eller naanbrød og dryss med fersk koriander.
Kalorier og fett: Denne oppskriften inneholder ca. 240 kcal og 12g fett per porsjon.
Comments