Kanelboller med eple

Deilige kanelboller fylt med søte eplebiter er den perfekte trøstemat. Den myke deigen er laget med kanel og sukker, og når de bakes, fyller de hele huset med en fantastisk aroma som får vann i munnen. Server med en kopp kaffe eller te for en koselig pause. Her er oppskriften du trenger.

Ingredienser til deigen:

• 500 g hvetemel

• 100 g sukker

• 100 g smør

• 2,5 dl melk

• 1 egg

• 25 g gjær

• 1 ts kardemomme

• 1/2 ts salt

Ingredienser til fyllet:

• 2 store epler, skrelt og revet

• 100 g sukker

• 2 ss kanel

• 50 g smør, mykt

Valgfri topping

• 50 g lys sjokolade

Fremgangsmåte:

1. Ha mel, sukker, kardemomme og salt i en bolle og bland sammen.

2. Smelt smøret i en kjele og tilsett melken. Varm opp til fingervarmt (37°C).

3. Rør ut gjæren i den fingervarme væsken og tilsett egget. Pisk godt sammen.

4. Ha den våte blandingen over i bollen med det tørre og elt deigen godt i ca. 5 minutter til den blir smidig og glatt.

5. La deigen heve under plast i ca. 30 minutter på et lunt sted.

6. Mens deigen hever, kan du lage fyllet. Bland sammen sukker, smør og kanel i en bolle. Skrell og riv eplene og legg dem i en annen bolle. Tilsett sukker- og kanelblandingen, og rør godt sammen.

7. Når deigen har hevet ferdig, kan du kjevle den ut til en stor firkant på ca. 30x40 cm. Smør fyllet jevnt utover hele deigen.

8. Rull deigen sammen fra langsiden, og skjær så rullen i skiver på ca. 2 cm tykkelse.

9. Legg kanelbollene på et stekebrett med bakepapir, og la dem etterheve i ca. 30 minutter.

10. Stek kanelbollene midt i ovnen på 225°C i ca. 10-12 minutter, eller til de er gylne.

11. Mens kanelbollene steker, kan du smelte sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovnen.

12. Når kanelbollene er ferdigstekte, kan du pensle dem med smeltet smør og strø over litt sukker og kanel. Server dem gjerne med litt smeltet sjokolade på toppen.

Til slutt kan du nyte de deilige kanelbollene med eple og sjokolade! Bon appétit!

Saftige kanelboller med eple