Hjertevarmende gulasjsuppe med kjøttdeig

Denne smakfulle gulasjsuppen med kjøttdeig er en hjertevarmende rett som passer perfekt på kjølige dager. Med sin rike smak av paprika, mørt kjøtt og næringsrike grønnsaker, vil denne suppen garantert fylle deg opp og gi deg en god dose trøst.

Ingredienser:

• 400 g kjøttdeig

• 1 løk, finhakket

• 2 hvitløksfedd, finhakket

• 2 paprika, i terninger

• 2 gulrøtter, i skiver

• 4 poteter, i terninger

• 1 boks hakkede tomater (400 g)

• 1 liter kjøttbuljong

• 2 ss paprikapulver

• 1 ts karve

• 1 ts salt

• 1/2 ts pepper

• 2 ss olje til steking

• 1 dl rømme (til servering)

• Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm opp olje i en stor kjele.

2. Stek kjøttdeigen sammen med løk og hvitløk til kjøttet er gjennomstekt og løken er myk.

3. Tilsett paprika, gulrøtter og poteter i kjelen.

4. Stek i noen minutter til grønnsakene blir litt myke.

5. Hell i hakkede tomater og kjøttbuljong. Rør godt.

6. Tilsett paprikapulver, karve, salt og pepper.

7. La suppen småkoke under lokk i ca. 20-30 minutter, eller til grønnsakene er møre.

8. Smak til med eventuelt mer salt og pepper.

9. Server suppen varm, toppet med en skje rømme og frisk persille.

Kalorier og fett: Totalt inneholder denne gulasjsuppen med kjøttdeig ca. 2500 kalorier og 100 gram fett. Dette tilsvarer ca. 200 kalorier og 8 gram fett per porsjon, hvis suppen deles i 12 like store porsjoner.

Gulasj med kjøttdeig er perfekt en sen høstkveld