Gratinert squash - enkel squashgrateng

Denne squashgratengen er en lekker og enkel rett som passer perfekt som et lett måltid eller som en del av en større middag. Med sin rike kombinasjon av squash, kremet saus, og en deilig ostetopp, er denne gratengen en fryd for smaksløkene. Det er en flott måte å bruke opp sesongens squash på!

Ingredienser:

• 500 gram squash, skåret i tynne skiver

• 2 fedd hvitløk, finhakket

• 1 løk, finhakket

• 150 gram revet mozzarella

• 100 gram fetaost, smuldret

• 2 dl matfløte

• 2 egg

• 2 ss olivenolje

• 1 ts tørket oregano

• Salt og pepper etter smak

• 2 ss finhakket fersk basilikum til garnityr

Slik lager du squash grateng:

1. Forvarm ovnen til 180°C.

2. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Sautér løk og hvitløk til de er myke.

3. Legg squashskiver i pannen og stek i ca. 5 minutter. Krydre med salt, pepper og oregano.

4. I en bolle, pisk sammen egg og fløte. Tilsett halvparten av mozzarella og fetaost, og bland godt.

5. I en smurt ildfast form, legg et lag med squash, deretter halvparten av egg- og fløteblandingen. Gjenta lagene.

6. Topp med resten av mozzarella og fetaost.

7. Stek i ovnen i 30-35 minutter, eller til overflaten er gyllen og gratengen er fast.

8. La stå i 10 minutter før servering. Dryss over frisk basilikum som garnityr.

Tid: 50 minutter

Kalorier: Ca. 250 kcal per porsjon

Fett: Ca. 18 gram per porsjon

Squash grateng i ildfast form